石灰的分類及用途
文章出處:admin 人氣:發表時間:2020-10-29 11:18
石灰有生石灰和熟石灰之分。
生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO),白色固體耐火難熔。將(CaO)含量高的石灰巖在通風的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性,可用作干燥劑,我國民間常用以防止雜物回潮。生石灰又叫氧化鈣,主要用于消毒,改良水質,實驗室里常用做干燥劑,食品中常用的干燥劑是氧化鈣和硅膠。其粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激作用,雖然程度上不如氫氧化鈉重,但也能引起噴嚏和咳嗽,和堿一樣能使脂肪乳化,從皮膚吸收水分、溶解蛋白質、刺激及腐蝕組織。吸入石灰粉塵可能引起肺炎。最高容許濃度為5mg/m3。吸入粉塵時,可吸入水蒸氣、可待因及猶奧寧,在胸廓處涂芥末膏;當落入眼內時,可用流水盡快沖洗,再用5%氯化銨溶液或0.01%CaNa-EDTA溶液沖洗,然后將0.5%地卡因溶液滴入。
熟石灰是指堿石灰又稱鈉石灰,白色或米黃色粉末,疏松多孔,是氧化鈣(CaO,大約75%),水(H?O,大約20%),氫氧化鈉(NaOH,大約3%),和氫氧化鉀(KOH,大約1%)的混合物。熟石灰會跟人體內的水分結合,生成氫氧化鈣,產生大量的熱,這種熱量足以能夠讓水沸騰,而如果這樣的溫度在人體內出現,就會讓人產生很強烈的灼燒感,嚴重會致命。用途包括:營養劑,酵母激活劑,面團性質改性劑,固化劑,螯和劑,膠凝劑,發酵粉,載體,填料,pH調節劑,研磨劑。在這些用途中它主要被用在烘焙食品中。作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸鈣也被作為一種成分用于糖果蜜餞,冰激凌和其他冷凍的甜品中。硫酸鈣也被用在啤酒釀造中,在麥芽處理過程中添加此產品作為增加水中鈣離子的含量。硫酸鈣在用于與食品接觸的清洗劑中被用作研磨劑。硫酸鈣也被用在化妝品和牙膏中。食用石膏粉中的砷含量有著嚴格的限制,否則,人吃了砷含量超標的豆腐,會出現不同程度的惡心、嘔吐、腸胃不適等癥狀,甚至導致砷中毒釀成更大病變。
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此文關鍵字:石灰,生石灰,熟石灰,石灰粉
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